毎年恒例となりました「五山の送り火を見る会」が2024年も開催されました。
１７時に４階のグランマルシェレストランがオープンし、22時まで営業を行いました。
毎年同様ご予約のみとさせていただきましたが、今年は過去最高の７０名のご参加者がありました。この会の発案を発起して下さった岡本ご夫妻ももちろんご来店!(^^)!
大型ＴＶで五山の送り火特番が流れて、２０時の点火でみなさん一斉にテラスに出て壮観を鑑賞されていました。中にはカメラの三脚を立てて動画、スチールの撮影をなさっている方もおられました。
比較的風があってそう蒸し暑くない天候で、テラスで食事やお酒を召し上がっている方々も快適だよとおっしゃっており、気候的も過去最高によいコンディションでした。
メニューご紹介：まずはドリンクから
今回のイベントでは新しい取り組みがいくつかあります。
上記メニュー１ページ目では、日本酒と焼酎です。手に入りにくくプレミアがついて取引されることもある銘柄を苦心してゲットしました。この前の嵐山グランマルシェ売り場では五山イベントをにらんで日本酒の「黒龍」「満寿泉」を出しました。小林の好みで基本辛口の日本酒のコレクションになります。五山イベントでご提供した日本酒をご紹介します。
「春鹿」は奈良のお酒で名酒と名高く、生産も流通も少ないのでなかなかありつけません。
「雪の松島」は2024年のパリの日本酒品評会でグランプリになった大吟醸
「八海山」は今でこそ飲める酒になりましたが、私の若い頃は関西では買える酒屋はなかったのです。上司への贈答品で直接新潟の酒蔵から買った経験があります。そのにごり酒のスパークリングと代名詞の大吟醸を御用意しました。
焼酎は、芋の「魔王」：これはもうかなり有名になりました。なかなかお目に掛かれない逸品です。麦は「兼八」：これも入手が簡単ではない銘品です。佐藤と兼八で一瞬迷いましたが「兼八」に絞って取寄せ頑張りました。
バーボンとカシス
まずは今回お出ししたバーボンから、近年ハイボールが人気になりましたが、バーボンは独特の香りに好みがわかれます。一般的には癖のないIWパーパーやフォアローゼスなどがよく飲まれますが、
日本では馴染みがない販売量世界第2位ケンタッキー ストレート バーボン「EVAN/WILLIAMS」をチョイスしました。このバーボンは香りががよいのが特徴で飲みやすさ抜群です。五山の送り火に参加されていた、あるパパさんは初めて飲まれて香りと味わいに感激してくださり、ボトル（2000円）をお分けしました。
少し前にご紹介したフランスの「クレームドカシス」もあらためて大好評でした。一般的にはカクテルで飲む人工的な甘さのカシスをイメージされるのですが、これは全く別物です。フランスの家族経営のカシス農場で収穫したカシスを醸造しています。日本には少量しか入ってきておらず一般的な酒販店や飲食店ではお目に掛かれません。一部の高級ホテルがドリンクとフランス料理の素材として扱っている程度です。
このカシスのすごいところは、ストレートで男性でも美味しく飲めることです。人工添加物の一般的カシスはちょっとストレートは無理で飲めません。この製品は自然のカシスの美味しい香りと味わいを満喫できます。五山の送り火に参加されていた、あるご夫妻はお二人で気に入って下さり、何杯もお代わりしてくださいました。お帰りになる際にご要望を頂きボトル（2800円）をお分けしました。他で買えないのでプレミアです。
メニューご紹介：お食事
このメニューはテーブルクックシリーズです。
嵐山グランマルシェ自慢のプレミア黒毛和牛（上ロース・赤身ロース・カルビ）／魚系一品もの／焼鳥系／ソーセージなど。
また、タコ焼き鉄板をご準備しましてテーブルでワイワイたこ焼きを焼く企画もお楽しみいただきました。
他にもＡ５の黒毛和牛サーロイン、Ａ５の黒毛和牛赤身ステーキを焼いてお持ちしました。日本酒とワインで香り付けした絶品ステーキです。
ピザは自家栽培の摘みたてバジルを使ったマルゲリータ
特選そうめんは三輪の素麺組合品評会の金賞を毎年かっさらう辰巳製麺所さんの「緒環」をお出ししました。普通のものより細くて腰がありのどごしが違います。食べると鼻に、心地よい上等の小麦の香りが抜けてきます。私の嫌いなそうめん臭がありません。これも一般販売されてない（ふるさと納税商品でバカ売れするので）ので普通には手に入りません。
揚げたてポテトフライも大人気で、仕入れた４Kが早々と完売しました。こだわりはサラダオイルではなくってラードで揚げています。美味しさと仕上がりがちがうのです。
今年はこれまで以上に混雑しまして、ご参加の皆様には窮屈な思いをさせてしまいました。ただ、嵐山グランマルシェではいつも皆様のために「安定型次亜塩素酸ナトリウム＝エアリッシュ」を３μM以下の粒子にする特別なサーキュレーターで空中散布し完全除菌していますのでご安心ください。エアリッシュは大病院の結核病棟の院内感染対策で使用されているスグレモノです。
来年また皆様と五山の送り火鑑賞をさせていただきたいと思います。
いつもご利用有難うございます。
